קצת על הביצים
הביצים - עגלגלות וצהבהבות, הן מצרך זול ונפוץ בכל בית בישראל. כולנו אוכלים ביצים, רק הושט היד וגע בהן. ביצה קשה, חביתה, שקשוקה ואפילו ביצה רוסית. וגם אם לא באופן ישיר, הביצים יחכו לנו בשלל מזונות כמו בעוגות, בשניצל של אמא, במיונז שבכריך ... ונדמה שכמעט אי אפשר לחמוק מהן.
הביצה, לאחר שנים של יחסי ציבור גרועים, עושה קאמבק ונחשבת היום למזון איכותי בעל ערכים תזונתיים חיוביים כמו ויטמינים וחלבון, ומומלצת לצריכה יומית. זאת לצד ערכי כולסטרול גבוהים שמחייבים אותנו למתן בצריכת הביצים ולא להגזים (המינון המומלץ - ביצה ביום).
מבחר גדול של ביצים ניתן למצוא על המדפים בסופר, מתחבאות בתוך קרטונים. ביצים רגילות, קטנות, גדולות, סופר טריות ו... בקיצור, חגיגה של ביצים.
הבעיה והפתרון
בשנים האחרונות נמצאות התרנגולות והביצים בכותרות והגורם לכך הוא תנאי כליאתם בלולי הסוללה הידועים לשמצה. עם מרחב מחייה של מרצפת טראצו קטנה, קיטום מקור, הנדסה גנטית, אנטיביוטיקה והורמונים - אין פלא שלולי הסוללה הפכו לסמל של אכזריות ולמוקד מאבק למען שיפור תנאי המחיה לחיות המשק.
הצרכן הישראלי, גם אם באיחור מה, החל לשאול שאלות ולחפש אלטרנטיבה לביצי הסוללה. והפתרון המסחרי לא אחר לבוא. על המדפים החלו להופיע ביצים אורגניות וביצי חופש המבטיחים (תחת פיקוח) תנאי מחיה סבירים יותר לתרנגולות, תנאים הכוללים גישה לחצר פתוחה ויחס הומני יותר.
ביצי החופש וביצים אורגניות תופשות כיום רק אחוז אחד בלבד משוק הביצים, וזאת בגלל החיסרון הגדול שלהן - המחיר ! עד פי 2 ממחיר ביצים רגילות.
הדרך השלישית
הביצים הן מזון איכותי וטעים, אך קנייתן תהייה כרוכה בתמיכה במערכת הגורמת סבל לתרנגולות. קניית ביצי חופש, מצד שני - תגרום לנו לחור בכיס.
אך ישנה גם דרך נוספת לפתרון הבעיה - ייצור עצמי של ביצים בחצר הבית. פתרון שמתאפשר כמובן רק למי שברשותו חצר זמינה.
אפשר לחשוב על מספר סיבות טובות לגידול תרנגולות בחצר הפרטית:
ביצים - גידול תרנגולות מהווה דרך נהדרת לקבלת ביצים טריות, אורגניות, טעימות ומזינות.
ביצי חופש - הביצים והתרנגולות שבלול הביתי הן שלכם - היחס שלכם אליהן יבטיח ב 100% שמדובר בתרנגולות חפשיות ומאושרות - זה תלוי רק בכם.
דשן - התרנגולות מספקות דשן טבעי מעולה לגינה. צואת התרנגולות היא דשן מהמעולים שיש ושימוש בו יעשיר את האדמה בגינה הביתית.
אדמה - תיחוח לאדמה בגינה - התרנגולות מאווררות את האדמה ומטייבות אותה כחלק מאורחות חיפוש המזון שלהן.
חרקים - מיתון אוכלוסית החרקים שבגינה. המטרד שלכם הוא המעדן של התרנגולות.
חיות מחמד - התרנגולות הן חיות מחמד קלות לטיפול ועשויות להוות כלי חינוכי לקבלת אחריות ולהבנת החי והסביבה. גם לילדים וגם למבוגרים.
זול - החזר השקעה מהיר (תוך שנה בערך תחזירו את ההשקעה ההתחלתית ותתחילו להרוויח ביצים בחצי מחיר ובהרבה כיף)
סיפוק והנאה - תחושה מדהימה שמכיר כל מי שמכין חביתה בארוחת הערב מהביצים שאסף בבקר.
הלול
בעולם האידאי, התרנגולות המאושרות מסתובבות חפשיות לגמרי, אך גידול תרנגולים בחצר האחורית מחייב לפחות מידה מינימלית של סדר, שניתן להשיגו על ידי הקמת לול תרנגולות קטן בחצר הבית.
לול התרנגולות הוא מבנה תחום, מגודר ומוצל שתפקידו להגן על התרנגולות ולהוות להן בית מוכר ובטוח.
הלול מתחלק לשני אזורים עקריים:
- המתחם המוגן: זהו מתחם מקורה, המיועד למנוחה לשינה ולהטלה.
- מתחם החצר המגודרת: מרחב לחיפוש מזון ולחילוץ עצמות.
מתחם מוגן:
תפקיד המתחם המוגן הוא להוות מקום מוצל שיגן על התרנגולות ממזג אויר קיצוני, שמש חום כמו גם גשם רוח וקור. באקלים הישראלי, יש לתת חשיבות מיוחדת לחום הקיץ שבו סובלות התרנגולות באופן קיצוני, לעיתים עד מוות.
במתחם המוגן ינומו התרנגולות את שנתן, מוגנות מחיות טרף, ושם הן יטילו את ביציהן וידגרו עלהן. תרנגולת מטילה את ביציה במקום שנראה לה בטוח ומוגןיש להכין עבור התרנגולות אזור להטלה במתחם המוגן. מתחם ההטלה עבור כל תרנגולת צריך להיות לפחות בגודל של קוביה בעלת צלעות באורך 40 ס"מ. מתחם ההטלה יכולות להיות צמודות עבור מספר תרנגולות (לדוגמא - 2 תרנגולות במתחם של 80 ס"מ) אך מוטב להפריד בין הקוביות כדי לאפשר מקסימום פרטיות לתרנגולות המטילות.
התרנגולות חשות בטחון כשהן נמצאות בגובה ונוח להן להטיל בביטחון שמשרה בהן הגובה, לכן יש להציב את מתחם ההטלה גבוה מעל האדמה, החל מחצי מטר גובה.
את מתחם ההטלה יש לרפד בנסורת או בקש ולדאוג לתחזוקה קבועה של האזור.
מתחם החצר המגודרת: כדי לאפשר לכל תרנגולת לתור אחר מזון ולחלץ אבריה, יש לגדר עבורן אזור, צמוד למתחם המוגן. היציאה והכניסה מהמתחם המוגן צריך להיות פתוח עבור התרנגולות כך שיוכלו לעבור בין המתחמים בכל עת שיחפצו.
מתחם החצר המגודרת אינו הכרח עבור תרנגולות שמסתובבות חפשי בכל החצר האחורית
רצפת הלול
הלול יכול לשבת על משטח בטון המכוסה במצע של שכבת נסורת או קש. את המצע יש לפנות ולהחליף מדי שבוע. ניתן להוסיף אותו לקומפוסט או לדשן איתו את הגינה.
הלול יכול גם להיות מוצב ישירות על הקרקע. לולים על הקרקע קלים יותר לנקיון, ומהווים אזור טבעי לתרנגולות לחפור ולחפש מזון, אך הם חשופים יותר לחדירה של בע"ח טורפים ללול ולכן יש לולים המרושתים גם ברצפת הלול כדי למנוע חדירת טורפים.
גדר
תפקיד גדר הלול הוא למנוע מחיות טורפות כמו נמיות, תנים ושועלים להכנס למתחם הבטוח של התרנגולות. וכן למנוע כניסה למתחם הלול של חיות הבית - חתולים וכלבים.
את גדר הלול ניתן לקנות בכל חנות חמרי בניין - אפשר להשתמש ברשת לולים (זולה, מחלידה וחלשה) או ברשת תוכים (יקרה יותר, חזקה ועמידה)
כאשר ישנה כוונה לתת לתרנגולות להסתובב חפשי בחצר אך בכל זאת לתחום את האזור בו הן מסתובבות - יש להציב גדר (מכל חומר) בגובה של כ 2.5 מטרים וכך למנוע מהתרנגולות לקפוץ (תוך נפנוף כנפיים) ולברוח.
לול טרקטור
לולי הטרקטור הם פיתוח מעניין ללולים הסטנדרטיים. הקונספט הוא הפיכת הלול ללול נייד בחצר, ולנייד, כל פרק זמן, את התרנגולות לפינה אחרת בחצר. היתרונות הטמונים בלול הטרקטור הן שהתרנגולות יכולות להיות מוצבות בכל פעם במקום אחר בגינה. כך יקבלו מזון טבעי, טרי וזמין (זרעים וחרקים) שכבר אזל במקום הקודם, שם גם יתחחו את הקרקע ויזבלו אותה. כך שלאורך זמן, גם הנקיון והתחזוקה של לולי הטרקטור פשוטים יותר מאשר בלולים הסטנדרטיים.
החסרון הגדול בלול הטרקטור הוא שמספר התרנגולות בלול כזה, בגלל האופי הנייד שלו, יהיה קטן יותר מאשר בלול רגיל.
מזון ומים
תרנגולות זקוקות למזון ולמים כדי להתקיים. כחיות המחמד שלנו, זוהי אחריותנו לספק להן את הצרכים הבסיסיים של אכילה ושתיה.
מזונן הטבעי של התרנגולות הוא זרעונים וחרקים, אך קרוב לוודאי שבמרחב של הלול הביתי, לא יימצא להן די מזון טבעי למאכל.
לכן, כדי לשמור על תזונה נכונה ומאוזנת, יש לבסס את תפריט התרנגולות על תערובת מוכנה, שנקראת גם תערובת מטילות, תערובת המכילה את כל יסודות המזון אשר להם תרנגולות, ומטילות בפרט, זקוקות. תרנגולת שמזונה לא יהיה מאוזן מספיק תתקשה גם בהטלת ביצים סדירה. זול יותר לקנות את התערובת במכון תערובת הקרוב לאזור מגוריכם, אך כמעט בכל חנות חיות תמצאו את אותם שקי התערובת, רק במחירים גבוהים יותר.
את התפריט כדאי ורצוי לגוון בשאריות מזון מהמטבח הביתי. לחם, פסטה, אורז, תירס, שאריות סלט וכדומה. אין לתת לתרנגולות מזון מלוח מדי או חריף, וכמובן, יש להמנע מלתת להן בשר.
יש לדאוג שמזון ושתייה יהיו תמיד זמינים לתרנגולות.
מתקני מזון ומים ניתנים לרכישה בחנויות החיות וכמו כן ניתן גם להכין מתקנים כאלו מתוצרת בית, בשיטת עשה זאת בעצמך.
טיפול ותחזוקה
בנוסף לאספקה סדירה של מזון ומים, יש לבצע תחזוקה, פשוטה יחסית, ללול התרנגולות.
ניקיון - את צואת התרנגולות יש לפנות בתדירות שבועית. כדאי להעביר את הצואה לקומפוסט ולגינה כדשן. דשן התרנגולות עשוי להיות חזק, במיוחד לפרחים, לכן יש לשים אותו בהתאם לסוג הצמחים שבגינה. בכל מקרה כדאי להתייעץ עם גנן או איש מקצוע בקשר לדישון בפסולת תרנגולות.
בריאות - ש לבדוק את בריאות התרנגולות באופן שבועי. מחלות מתפרצות ביתר קלות בלול צפוף ומזוהם, אך לפעמים תמצאו תרנגולות חולות גם בלול מתוחזק כראוי. לתרנגולת בריאה יש כרבולת אדומה וקשיחה, היא פעילה, עיניה בורקות וגופה מוצק. חלק מסימני מחלה על תרנגולת יכולים להיות נוזל מהעיניים או מהאף, חוסר פעילות או אחוריים מזוהמים או דמיים. המגדל הביתי אינו וטרינר, לכן כדאי לפנות לגורם המתמצא בעניין אם יש חשד למחלות.
טפילים – על התרנגולות
ביצים
ההטלה תלויה במזג האויר
זה הזמן להפריך מיתוס - בלול ביתי לצרכי ביצים אין צורך להחזיק תרנגול זכר.
התרנגולת מטילה ביצים כל יום או יומיים החל מגיל 6 חדשים.
את הביצים יש לאסוף כל יום, כל יום, כל יום! כך מונעים קלקול מיותר של הביצים. ביצתה שחמקה מעינכם עשויה להתקלקל תוך מספר ימים ולהפיץ ריחות לא נעימים .. בלשון המעטה. בנוסף - תרנגולת שהביצים שלה לא נאספות הופכת להיות דגרנית. היא תשב על הביצים. כן, גם על ביצים שאינן מופרות.
בסביבות גיל שנה תפסיק התרנגולת את הטלת הביצים למספר שבועות. אין מה להלחץ, זהו הזמן הזה בו התרנגולת זקוקה לכל האנרגיה על מנת להשיר את נוצותיה ולהתכסות בכיסוי חדש של נוצות.
תרנגולות
מבין סוגי התרנגולות, אלו שני הסוגי התרנגולות הנפוצים ביותר בישראל
תרנוגולות בלאדי (תרנגולות ערביות) - בצבעי חום לבן, נחשבות יפות ומעט רעשניות.
תרנגולות לגהורן - תרנגולות לולי הטלה - בצבע לבן, הושבחו להטלת יותר ביצים. אוכלות כמויות גדולות של מזון. שקטות.
תוחלת החייים של תרנגולות היא כ 5 שנים. התרנגולות מתחילות להטיל כאשר הן בנות כחצי שנה.
את התרנגולות ניתן לקנות ממגדלים פרטיים, מחנות חיות וממגדלים מקצועיים.
חיסונים - קניית תרנגולת מחוסנת עשוייה למנוע עגמת נפש עתידית. המגדלים המקצועיים מחסנים את התרנגולות שלהם. סביר להניח שתרנגולות שנקנו מחנות חיות או מאדם פרטי אינן מחוסנות.
תרנגולות, שכנים והחוק
לקום בשעה 4 בבקר לקול קריאת התרנגול נשמע כמו סיפור רומנטי מימי העלייה השנייה. אך לא בטוח שהשכן שלכם דווקא אוהב סיפורים רומנטיים כאלו.
אין ספק שלתרנגולות יצא שם רע בהקשר של יחסי שכנות... אבל האמת היא שתרנגולות נקבות אינן מקימות כלל רעש. הן מקרקרות מעט ומרעישות בעיקר כאשר הן נבהלות. אפשר אפילו לומר שהרעש שבוקע מלול של 5 תרנגולות הוא ברוב המקרים חלש הרבה יותר מנביחות הכלב של השכנים.
הבעיה מתחילה כאשר מביאים תרנגול זכר ללול. אך אנו עוסקים בלול לביצים - ולכן אין כל צורך להביא זכר ללול. אם בכל זאת יש בלול שלכם תרנגול, צפו לקונפליקט עם השכנים.
ומה עם הריח? כנראה שהשכנים לא יתלהבו מריח הלול שמזכיר להם את החופשה הנוראית בצימר בצפון, זה שהיה צמוד ללולים...
הפתרון הוא - תחזוקה ונקיון. את הלול יש לנקות מדי שבועיים וכך לא תווצר מראש בעייה הריח (לולי טרקטור הם פתרון מצויין לתחזוקה ונקיון).
מאחר שהתרנגולות נחשבות כחיות משק ולא כחיות מחמד, אפשר למצוא התייחסויות שונות עבורן בתקנות שמוציאות הרשויות המקומיות.
אך החוק המתיר החזקת תרנגולות הוא נזיל ומשתנה מעיריה לעיריה וממועצה מקומית אחת לאחרת. יש האוסרים גידול תרנגולות באופן גורף. יש המתירים גידול תרנגולות בלבד (ללא תרנגולים זכרים), ויש המתירים מספר מוגבל של תרנגולות בחצר. באופן טבעי, ככל שמקום המגורים הוא עירוני פחות ויותר כפרי, כך מקלות הרשויות על גידול העופות.
בכל מקרה, כדאי להתייעץ עם הרשויות לפני הבאת תרנגולות לחצר. וכמו תמיד, כדאי לשמור על קשר טוב עם השכנים, כך ניתן לפתור בעיה לפני שהיא בכלל מתרחשת.
הערות
המדריך לגידול תרנגולות בחצר האחורית נועד לתת מושג בסיסי בגידול תרנגולות לצורך אספקה שוטפת של ביצים, ולהנאה מרובה.
אך המדריך אינו מתיימר להיות מדריך מקצועי ולכן אינו משמש תחליף להדרכה של בעלי מקצוע.
סיכום
גידול תרנגולות בחצר הבית הוא תחביב נהדר שבקצה האחד שלו נמצאת תרנגולת ובקצה השני – ביצה. הטיפול בתרנגולות הוא קל ומהנה והתוצאה ממש .. טעימה. ביצה שיצאה מתרנגולת שלך היא ביצת חופש של תרנגולת מאושרת (טוב, לא בטוח מאושרת, אך לפחות אינה סובלת) והופכת את החיים הירוקים למלאים ושלמים יותר.